OVER ONS/PERS


Op en Top Hollands

Bij Restaurant Greetje kunt u op originele wijze en in een gemoedelijke sfeer genieten van traditioneel Hollandse gerechten die met een knipoog naar de moderne tijd zijn bereid. Veel van onze gerechten vinden hun oorsprong in vergeten kookboeken en vanuit de overlevering.Oorspronkelijkheid is de rode draad die alles binnen Greetje verbindt, van ingrediënten tot en met de persoonlijke en vriendelijke bediening.

Al onze gerechten worden met liefde voor het vak en respect voor natuur en milieu bereid, hetgeen ook onze keuzes voor onze leveranciers bepaalt.

Lees hier wat er over Greetje in de pers is geschreven:

TripExpert, Amsterdam Foodie, Lonely Planet, The Guardian, Fodor’s Travel, NY Times Travel Magazine, The Telegraph UK, Mrs Petticoat, Iamsterdam, Amsterdam Foodie, Dutch Grub, Secret Earth, Ellgeebe, The Spruce, Society World, USA Today.

Tot ziens bij Greetje.

René T Loven Eigenaar

GREETJE'S MENU'S


Greetje heeft de TripExpert Experts’ Choice Award uitgereikt gekregen

Greetje’s Zomer ProeverijVoorgerechtenHoofdgerechtenNagerechten

Greetje’s Zomer Proeverij

Greetje’s Zomer Proeverij € 62,50 p.p., slechts € 55,- wanneer je online reserveert!

“de ultieme Hollandse Culinaire ervaring”

 

Laat je betoveren!
Restaurant Greetje laat je ervaren hoe buitengewoon lekker de Nederlandse keuken is.
Je begint met Greetje’s Grote Begin, een proeverij van zeven Hollandse voorgerechten, fraai geserveerd op een etagère.
Je hoofdgerecht kies je uit onze selectie van eigentijdse Hollandse hoofdgerechten.
Als kroon op het menu serveren we Greetje’s Grote Finale: een proeverij van al onze zoete Hollandse desserts.

Voorgerechten

Greetje's Grote Begin (min 2 pers.)proeverij van alle voorgerechten geserveerd als een 'Hgih Tea' p.p. 18
Kabeljauw gemarineerd met limoengember en rode peper met salade rode ui, tomaat, peterselie 15
Mousse van boerenham met een saladevan groene asperges, aspergekruim en zoute sabayon 15
15
Bloedworst met appelcompôtezuurdesembrood, gebakken spekjes en kalfjus
Koude komkommersoepmet crème fraiche, gefrituurde ui en gehakte bieslook 10

Hoofdgerechten

Dorade filet gevuld met wortel, prei,en selderij met doperwtencreme, luchtige aardappelpuree, bospeenchips en groenekruidenvinaigrette 28
Gebraden piepkuiken met rode linzentomaat, wortel en peterselie, riftkoek, milde kerriesaus en wortelolie 28
Langzaam gegaarde kalfsukadezomerstampotje, perzikenchutney en z'n eigen jus
optioneel: met gesmolten eendenlever meerprijs 6,50 		30
Gegrilde entrecote met roosterde krieltjessperzieboontjes met spek en bonenkruid en rode wijnsaus 30
Alkmaarse gort met 3 soorten bospeengemarineerde eidooier, paprikakrokant, witte wijnsaus en kruidenolie 27

Nagerechten

Greetje's Grote Finale (min. 2 pers)proeverij van alle zoute nagerechten geserveerd als een 'High Tea' p.p. 16
Roodfruitparfait met hangopwitte chocolade met vanille 'sponge'cake en rood fruit 14
Taartje met citroenpudding 14
met merengue en pate decor 14
Chocolade cake met ganacheamandelnougatine en vanille sabayon 14
Soesjes gevuld met koffie-boter-crememet gesuikerde hazelnoten en slagroom 15

IMPRESSIES


Restaurant Greetje de beste plek in Amsterdam om heerlijk te genieten van culinaire geluksmomentjes van eigen bodem. Wij zijn gevestigd in een historisch deel van Amsterdam met het oude havengebied en de VOC pakhuizen, letterlijk om de hoek.

Tom Hienkens Chef-kok

Geboren en getogen als Noord Hollander is Tom niet vreemd met al het goede dat de provincie te bieden heeft. De Beemster, die bekend staat om zijn biologische landbouw, is dan ook niet voor niets het gebied waar hij zijn ingrediënten het meeste vandaan haalt: Beemster honing, Beemster kaas, Beemster appeltjes, Beemster knoflook, je vindt het in veel van zijn gerechten terug. Tom is naast een gepassioneerd kok ook iemand die zijn kennis en ervaring graag deelt met de volgende generatie. Hij doet dat in de hoedanigheid als leermeester

René T Loven Patron

Geboren en getogen in Weert, Limburg. Jongste telg uit een middenstandsfamilie. Na een carrière in binnen- en buitenland besloot ik in 2005 mijn droom en mijn passie te verwezenlijken in Restaurant Greetje. ‘De eigen Hollandse keuken naar een hoger niveau tillen’ daar was het allemaal om begonnen. Nog steeds doen we iedere dag met ons hele team precies dat. Met al het goede en lekkere dat de Nederlandse bodem en de Nederlandse wateren te bieden hebben, een onvergetelijke maaltijd serveren in een gemoedelijke professionele omgeving.

OPENINGSTIJDEN


Restaurant

Bekijk de RouteReserveren
Openingstijden
Maandag: Gesloten
Dinsdag: Gesloten
Woensdag: 17:00 - 01:00
Donderdag: 17:00 - 01:00
Vrijdag: 17:00 - 01:00
Zaterdag: 17:00 - 01:00
Zondag: 17:00 - 01:00

Openingstijden keuken

Onze keuken is open van 17:00 uur tot 21.30 uur.

Aangepaste openingstijden ivm de feestdagen

  • 24 december 2021 gesloten (1ste kerstdag)
  • 25 december 2021 gesloten (2de kerstdag)
  • 31 december 2021 gesloten (oudjaars-avond)
  • 01 januari 2021 gesloten (nieuwjaarsdag)
  • 26 april 2022 gesloten (Koningsdag)

Bij zomers weer gaat ons terras om 14.00 uur open.

Wil je zeker weten dat het terras open is bel dan even naar 020 – 77 97 450

foto van ons restaurant in Amsterdam