OVER ONS/PERS


Op en Top Hollands

Bij Restaurant Greetje kunt u op originele wijze en in een gemoedelijke sfeer genieten van traditioneel Hollandse gerechten die met een knipoog naar de moderne tijd zijn bereid. Veel van onze gerechten vinden hun oorsprong in vergeten kookboeken en vanuit de overlevering.Oorspronkelijkheid is de rode draad die alles binnen Greetje verbindt, van ingrediënten tot en met de persoonlijke en vriendelijke bediening.

Al onze gerechten worden met liefde voor het vak en respect voor natuur en milieu bereid, hetgeen ook onze keuzes voor onze leveranciers bepaalt.

Lees hier wat er over Greetje in de pers is geschreven:

TripExpertAmsterdam FoodieLonely PlanetThe GuardianFodor’s TravelNY Times Travel MagazineThe Telegraph UKMrs PetticoatIamsterdamAmsterdam FoodieDutch GrubSecret EarthEllgeebeThe SpruceSociety WorldUSA Today.

Tot ziens bij Greetje.

René T Loven
Eigenaar

GREETJE'S MENU'S


Greetje heeft de TripExpert Experts’ Choice Award uitgereikt gekregen

Greetje’s Deluxe Tasting Menu € 55,- p.p.À la carte Menu

Greetje’s Deluxe Tasting Menu € 55,- p.p.

“het meeste genieten, voor de beste prijs”

(min. 2 pers.)

BESTE KEUZE! Bespaar tot € 16,

Voorspijs

Greetje's Grote BeginEen proeverij van al onze zes heerlijke Hollandse voorspijzen, aanbevolen door Greetje

Maak een keuze uit de volgende hoofdspijzen:

ZeebaarsOp de huid gebakken zeebaarsfilet met gestoofde knolselderij en kokkels, geroosterde Nicola's en schaaldierensaus
KalfLangzaam gegaarde kalfssukade met pompoenstamppot, gebakken bundelzwam, boerenjongens en eigen jus
EendGebraden borst van wilde eend met pastinaakpuree, gepofte oerbiet, broccoli-crème en eigen jus met Amsterdams rood
'Kniên in 't zoor' GREETJE'S FAVORIETGestoofd konijn met puree van zoete aardappel, gestoofde bleekselderij en schorseneren chips
Van de koude grond en meer... (V)Portobello gevuld met Texelse schapenkaas, bladspinazie, mini champignons en hazelnoten, met romige mais-griesmeel en trüffel-tapenade

Naspijs

Greetje's Grote FinaleEen proeverij van onze vijf zoete Hollandse naspijzen

À la carte Menu

Voorspijzen

Greetje's Grote BeginEen proeverij van onze zes heerlijk Hollandse voorspijzen. Voeg Greetje's Klassieker toe voor slechts € 4,- p.p. €18,00
Geitenkaas (V)Mousse van Hollandse geitenkaas met een salade van rode biet en gemarineerde groene appel, geroosterde walnoten en dressing met heidehoning €15,00
MakreelTartaar van Hollandse makreel filet met salade van rettich, wortel en komkommer met crème van gerookte paling €16,00
KippenleverPaté van kippenlever en truffel, compôte van kweepeer, toast van Zaanse Duivenkater, salade van eikenblad en gedroogde Texelse veenbessen €15,00
BloedworstGebakken bloedworst van Veenlanders met lauwwarme appelcompote, uitgebakken spekjes, rode wijnsaus en een plakje zuurdesembrood €16,00

Soepen

Bloemkool (V)Romige bloemkoolsoep met iets kerrie, bieslook-olie en croutons van oerbrood €9,00
Kastanjechampignons (V)Paddenstoelenbouillon met gesauteerde kastanjechampignons, gehakte peterselie en krokante kaasstengel €9,00

Greetje's Klassieker

Tosti van Fries SuikerbroodTosti van Fries suikerbrood, royaal belegd met terrine van eendenlever en huisgemaakte appelstroop €16,00

Hoofdspijzen

ZeebaarsOp de huid gebakken zeebaarsfilet met gestoofde knolselderij en kokkels, geroosterde Nicola's en schaaldierensaus €28,00
KalfLangzaam gegaarde kalfssukade met pompoenstamppot, gebakken bundelzwam, boerenjongens en eigen jus €29,00
'Kniên in ‘t zoor' GREETJE'S FAVORIETGestoofd konijn met puree van zoete aardappel, gestoofde bleekselderij en schorseneren chips €27,00
EendGebraden borst van wilde eend met pastinaakpuree, gepofte oerbiet, broccoli-crème en eigen jus met Amsterdams rood €28,00
'Van de koude grond en meer...' (V)Portobello gevuld met Texelse schapenkaas, bladspinazie, mini champignons en hazelnoten, met romige mais-griesmeel en truffel-tapenadec €25,00

Naspijzen

Greetje's Grote FinaleEen proeverij van al onze vijf Hollandse napsijzen €16,00
Koffie & KaramelKoffieparfait met zoute karamelsaus, merengue en een schots van krokante pure chocolade €11,00
Fries SuikerbroodBroodpudding van Fries suikerbrood met vanilleschuim en kaneelkruim €11,00
BramenBramentompouce, hangop met witte chocolade en bramengelei €12,00
Kwark & VeenbessenOvengebakken kwarktaart met geklopte room en veenbessensaus €12,00
Zoethout & TrekdropCrème brulée van zoethout met trekdrop-parfait €12,00
Greetje's KaasplankjeAssorti van Hollandse kazen met gewelde pruimen, Fries Roggebrood en huisgemaakte appelstroop €14,00

IMPRESSIES


Restaurant Greetje de beste plek in Amsterdam om heerlijk te genieten van culinaire geluksmomentjes van eigen bodem. Wij zijn gevestigd in een historisch deel van Amsterdam met het oude havengebied en de VOC pakhuizen, letterlijk om de hoek.

Tom Hienkens Chef-kok

Geboren en getogen als Noord Hollander is Tom niet vreemd met al het goede dat de provincie te bieden heeft. De Beemster, die bekend staat om zijn biologische landbouw, is dan ook niet voor niets het gebied waar hij zijn ingrediënten het meeste vandaan haalt: Beemster honing, Beemster kaas, Beemster appeltjes, Beemster knoflook, je vindt het in veel van zijn gerechten terug. Tom is naast een gepassioneerd kok ook iemand die zijn kennis en ervaring graag deelt met de volgende generatie. Hij doet dat in de hoedanigheid als leermeester

René T Loven Patron

Geboren en getogen in Weert, Limburg. Jongste telg uit een middenstandsfamilie. Na een carrière in binnen- en buitenland besloot ik in 2005 mijn droom en mijn passie te verwezenlijken in Restaurant Greetje. ‘De eigen Hollandse keuken naar een hoger niveau tillen’ daar was het allemaal om begonnen. Nog steeds doen we iedere dag met ons hele team precies dat. Met al het goede en lekkere dat de Nederlandse bodem en de Nederlandse wateren te bieden hebben, een onvergetelijke maaltijd serveren in een gemoedelijke professionele omgeving.

OPENINGSTIJDEN


Restaurant Greetje

Openingstijden
Maandag: 18:00 - 01:00
Dinsdag: 18:00 - 01:00
Woensdag: 18:00 - 01:00
Donderdag: 18:00 - 01:00
Vrijdag: 18:00 - 01:00
Zaterdag: 18:00 - 01:00
Zondag: 18:00 - 01:00

Openingstijden keuken

Onze keuken is dagelijk open tussen 18:00 en 22:00 uur.

Aangepaste openingstijden

  • 24 december 2018 gesloten (kerstavond)
  • 25 december 2018 gesloten (eerste kerstdag)
  • 31 december 2018 gesloten (oudjaarsavond)
  • 1 januari 2019, gesloten (nieuwjaarsdag)
foto van ons restaurant in Amsterdam