OVER ONS/PERS


Op en Top Hollands

Bij Restaurant Greetje kunt u op originele wijze en in een gemoedelijke sfeer genieten van traditioneel Hollandse gerechten die met een knipoog naar de moderne tijd zijn bereid. Veel van onze gerechten vinden hun oorsprong in vergeten kookboeken en vanuit de overlevering.Oorspronkelijkheid is de rode draad die alles binnen Greetje verbindt, van ingrediënten tot en met de persoonlijke en vriendelijke bediening.

Al onze gerechten worden met liefde voor het vak en respect voor natuur en milieu bereid, hetgeen ook onze keuzes voor onze leveranciers bepaalt.

Lees hier wat er over Greetje in de pers is geschreven:

TripExpertAmsterdam FoodieLonely PlanetThe GuardianFodor’s TravelNY Times Travel MagazineThe Telegraph UKMrs PetticoatIamsterdamAmsterdam FoodieDutch GrubSecret EarthEllgeebeThe SpruceSociety WorldUSA Today.

Tot ziens bij Greetje.

René T Loven Eigenaar

GREETJE'S MENU


Greetje heeft de TripExpert Experts’ Choice Award uitgereikt gekregen

Het Luxe Proeverij-MenuGreetje’s ZomermenuVoorspijzenHoofdgerechtenNaspijzenExtras

Het Luxe Proeverij-Menu

“de ultieme Hollandse culinaire beleving”

Slechts € 55, – als je dit menu online boekt, anders € 62,50 p.p.

(min. 2 personen)
Laat je betoveren!
Restaurant Greetje laat je ervaren hoe buitengewoon lekker de Nederlandse keuken kan zijn.
Je voorgerecht: Greetje’s Grote Begin, een proeverij van zeven Hollandse voorspijzen, fraai geserveerd op een etagère.
Je hoofdgerecht kies je uit onze selectie van eigentijdse Hollandse hoofdspijzen.
Als kroon op het menu serveren we Greetje’s Grote Finale: een proeverij van vijf huisgemaakte naspijzen.

Greetje’s Zomermenu

€ 39,50 wanneer je dit menu on line reserveert, anders € 45,-

 (minimum bestelling is 2 personen)
Met het Zomermenu van Greetje kies je voor elke gang je favoriete gerecht, tegen de laagst mogelijke prijs.

Voorspijzen

Greetje’s Grote Begin

Een proeverij van zes heerlijke voorgerechten, elegant geserveerd op een etagère
€ 19,- p.p.
(min. 2 pers.)

Gerookte en gepekelde zeebaarsfiletGerookte en gepekelde zeebaarsfilet, geserveerd met kikkererwtenmousse en frisse salade van venkel en bospeen 16
Gemarineerde varkenslendeDungesneden gemarineerde varkenslende met een salade van dun geschaafde groene asperges en mini sla, honingmosterd dressing en geroosterde hazelnoot 16
(V)Terrine van Hollandse biet en geitenkaasTerrine van rode biet, gele biet en crème van geitenkaas met geroosterd walnoten, croutons van oerbrood, frambozenvinaigrette en kervel 16
(V)RaapstelensoepRaapstelensoep met een gepocheerd kwarteleitje, doperwten, lente-ui en bieslook 11
(V)BospeensoepWortelsoep met gember en iets kerrie, knoflookcroutons met fijngesneden peterselie 11
Krokant gebakken bloedworst met lauwwarme appelcompote, kaantjes, zuurdesembrood en kalfsjus 16

GREETJE’S KLASSIEKER

Gegrilde tosti van Fries suikerbrood belegd met terrine van eendenlever en huisgemaakte appelstroop 19

Hoofdgerechten

Uit onderstaande lijst kies je het hoofdgerecht waar je smaak naar uit gaat.
ScholGebakken scholfilet met sinaasappel vinaigrette, gekonfijte tomaten, zoetzure komkommer, gegrilde lente uien en romige aardappelen puree 28
BoerderijkipMet mosterd gevulde rollade van boerderijkip met een notenkorst en eigen jus met honing, crème van doperwten, tuinbonen en gele peen 27
KalfLangzaam gegaarde kalfsukade met eigen jus, een stamppot van zoete aardappelen, tuinerwten en botersla, gesauteerde postelein 29
RundGegrilde runder-entrecote met peterselie-kappertjes saus, groene groenten, crème van bospeen, gebakken poters 30
VegetarischTaartje met spinazie en uien, geserveerd met gegrilde groenten en gestoomde scharrelei met truffel crème fraîche 25

extra keuzes voor bij je hoofdgerecht
Greetje’s saladeBotersla, ui en tomaat met Hollandse dressing 8
Greetje’s huisgemaakte appelmoes met kaneel 6
Greetje's gebakken frietKrokant gebakken friet van Hollandse bonken met mayonaise en ketchup 6

Naspijzen

Greetje’s Grote Finale

Een proeverij van vijf, heerlijke, zoete desserts
€ 17,- p.p.
(min. 2 pers.)

Aardbeien & JeneverIn Van Wees Jonge jenever gemarineerde aardbeien met hangop met limoen en honing en een sinaasappeltuile 12
Appel & RozijnKrokante bladerdeeg met een vulling van appel en boerenjongens met een koude vanille sabayon en amandel 12
Frambozen & Witte ChocoladeFrambozencake met witte chocoladeparfait en geklopte room 12
Hazelnoot & Blauwe BesHazelnootkoeken met blauwe bessenroom en gekonfijte sinaasappel 12
Crème brulée bereid met een extract van zoethout en huisgemaakte trekdropijs 12

Kaas

Selectie van Hollandse kazen 1 pers. met Fries roggebrood, gewelde pruimen en huisgemaakte appelstroop 12
Selectie van Hollandse kazen 2 pers. met Fries roggebrood, gewelde pruimen en huisgemaakte appelstroop 18

Extras

Wil je even een korte pauze? Neem dan een frisse spoom tussen je voor- en hoofdgerecht

OntluchtertjeEen spoom van zwarte bessen sorbet, Champagne en een vleugje Vodka 11

IMPRESSIES


Restaurant Greetje de beste plek in Amsterdam om heerlijk te genieten van culinaire geluksmomentjes van eigen bodem. Wij zijn gevestigd in een historisch deel van Amsterdam met het oude havengebied en de VOC pakhuizen, letterlijk om de hoek.

Tom Hienkens Chef-kok

Geboren en getogen als Noord Hollander is Tom niet vreemd met al het goede dat de provincie te bieden heeft. De Beemster, die bekend staat om zijn biologische landbouw, is dan ook niet voor niets het gebied waar hij zijn ingrediënten het meeste vandaan haalt: Beemster honing, Beemster kaas, Beemster appeltjes, Beemster knoflook, je vindt het in veel van zijn gerechten terug. Tom is naast een gepassioneerd kok ook iemand die zijn kennis en ervaring graag deelt met de volgende generatie. Hij doet dat in de hoedanigheid als leermeester

René T Loven Patron

Geboren en getogen in Weert, Limburg. Jongste telg uit een middenstandsfamilie. Na een carrière in binnen- en buitenland besloot ik in 2005 mijn droom en mijn passie te verwezenlijken in Restaurant Greetje. ‘De eigen Hollandse keuken naar een hoger niveau tillen’ daar was het allemaal om begonnen. Nog steeds doen we iedere dag met ons hele team precies dat. Met al het goede en lekkere dat de Nederlandse bodem en de Nederlandse wateren te bieden hebben, een onvergetelijke maaltijd serveren in een gemoedelijke professionele omgeving.

OPENINGSTIJDEN


Restaurant

Openingstijden
Maandag: Gesloten
Dinsdag: Gesloten
Woensdag: 17:00 - 01:00
Donderdag: 17:00 - 01:00
Vrijdag: 17:00 - 01:00
Zaterdag: 17:00 - 01:00
Zondag: 17:00 - 01:00

Openingstijden keuken

Onze keuken is open van 17:00 uur tot 21.30 uur.

Aangepaste openingstijden ivm de feestdagen

  • 30 april 2020 gesloten (koningsdag)
  • 24 december 2020 gesloten (eerste kerstdag)
  • 25 december 2020 gesloten (tweede kerstdag)
  • 31 december 2020 gesloten (oudjaarsavond)
  • 1 januari 2021, gesloten (nieuwjaarsdag)
foto van ons restaurant in Amsterdam